昼食施設

奈良エリア 奈良市

郷土料理以外の飲食店
奈良パークホテル ならぱーくほてる

平城宮跡・朱雀門の西方にあって、露天風呂のある自家源泉の宝来温泉を有し、古代ヘルシー料理を再現した１３００年前の宮廷料理「天平の宴」も楽しめゆっくり寛いでいただけます。

メニュー

・釜飯膳　1,944円（税込み）
八　寸：出汁巻玉子　つくね　ふくさ焼 蕗と芋がら和え　丸十旨煮　さんま甘露煮　鶏野菜巻  造　り：サーモン　烏賊 焚合せ：筍土佐煮　蓮根旨煮　ねじり蒟蒻 有頭海老芝煮　小芋田舎煮  焼　物：鮭塩焼　花蓮根酢取り、食　事：釜飯、吸　物：清汁仕立、漬　物：二種盛
 
・ちょうちん弁当　2,700円（税込み）
上　段：出汁巻玉子　つくね　ふくさ焼 蕗と芋がら和え　丸十旨煮　さんま甘露煮　鶏野菜巻　鮭塩焼　筍土佐煮　蓮根旨煮　ねじり蒟蒻　有頭海老芝煮　小芋田舎煮  
下　段：黒米飯、造　里：鯛、鮪、烏賊の造里盛合せ、吸　物：清汁仕立、漬　物：三種盛

・古代食と郷土料理の調和　天平の抄　3,240円（税込み）
古代粥：黒米粥（現代のお米の倍近くのミネラルとアントシアニン含む黒米の粥）  
醍醐味：熟蘇（古代のチーズ、乳製品）、楚割り：佐米、秋鮭（季節の魚の割り干し） 
唐菓子：ぶと、まがり、むぎなわ（中国の唐から伝わった古代揚げ菓子） 、創作料理：天平の糸（黒米の素麺）野菜餡かけ、煮物：大和のいとこ煮（南瓜、小豆）、小鉢：胡麻豆腐、焼き物：鶏のたたき　大和太葱、万願寺唐辛子 
汁物：味噌汁、飯：柿の葉寿司、赤米めはり寿司、黒米いなり、漬物：須々保利漬（大豆、麹の入った沢庵漬けのルーツ） 、甘味：わらび餅（大和の緑茶いり） 黄粉 

その他、宮廷料理｢天平の宴｣12,420円あり（平城京が最も栄えた天平時代、宮廷貴族は実に贅沢な食生活を楽しんでいました。夜を日についで開かれた宮廷の宴を、現代人の嗜好と感性を加味した古代ヘルシー料理として再現した｢天平の宴｣。食文化の源流と古代の暦巣を味わうひととき。1300年の時を超えた美食の世界へとご招待いたします）

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