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奈良の茶がゆ
「おかいさん」の名で親しまれる奈良の郷土料理・茶がゆ。 西日本に広く伝わる家庭料理ですが奈良ではその歴史は特に古く、1200年以上前から食べられていたと言われます。作り方はとてもシンプルで、日本茶(主にほうじ茶)を炊き出し、茶袋を引き上げて米を入れるだけ。粘りが出ないようにさらっと炊き上げるのがコツです。 体調を整えるとされる茶がゆは、ほかほか温かなメニューが恋しい寒い季節にこそ味わいたいもの。ぜひ一度お試しあれ。
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奈良県葛城市東室20
「梅乃宿」は1893年創業の地酒蔵。近年は日本酒だけでなくリキュール等、若い世代...
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明治17年、奈良町の一角である福智院町にて創業。酒銘は春日大社と神の使いであ...
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清冽な地下水が流れる名水地「清水町」で、江戸時代以前に創業の酒蔵を明治十年に...
奈良市東向中町28 奈良近鉄ビル8F
世界遺産を目前にした、すばらしい眺望が広がる店。奈良県により「眺望のいいレス...